中秋、国庆双节将至，同时季节转换，鲜品市场也迎来了一些变化。记者采访了生鲜电商平台本来生活各品类资深买手，了解秋季鲜品市场消费趋势，发现秋果、水产海鲜、肉禽蛋、蔬菜等不同品类，在细分种类、价格等方面均出现了一些变化。
     时令秋果上市 节前水果礼盒热销
     时令秋果上市 节前水果礼盒热销
     随着夏季的炎热逐渐退去，初秋的凉爽为水果市场带来了新的变化：清凉消暑的瓜果热度逐渐降温，市场迎来了秋月梨、石榴等时令秋果的登场。
     秋季是梨、苹果、石榴、猕猴桃、柑橘、葡萄等水果的主要收获季节，大量鲜果在这一时期上市，市场水果种类丰富、供应充足。本来生活平台上，库尔勒香梨、山东秋月梨、烟台富士苹果、四川会理突尼斯软籽石榴、陕西翠香猕猴桃等国产优势产区水果，秘鲁蓝莓、泰国山竹、翡翠青柚等进口水果，都进入热销季。
     同时，随着天气转凉，清凉消暑的瓜果如西瓜、蜜瓜的销量在平台已跌出热销榜前十；时令秋果，如山东秋月梨、突尼斯软籽石榴等销量持续攀升，步入热销Top10商品榜单。其中，受中秋走亲访友等送礼需求影响，精品礼盒装水果走热，销量上涨明显。
     价格上，中秋节的备货需求将对水果价格形成一定支撑，市场上部分水果价格小幅上涨，节后则会恢复平稳。整体而言，随着应季水果大量上市，水果价格预计将呈现稳中有降的趋势，但高品质、高附加值的水果仍将保持较为稳定的市场表现，如新西兰佳沛奇异果自4月上线以来一直位居平台水果品类热销榜前列。
     水产海鲜供需旺 大闸蟹热度高
     水产海鲜供需旺 大闸蟹热度高
     秋季不仅是水果的丰收季节，也是众多水产海鲜肥美上市的黄金时期。一方面，随着食蟹季的到来，大闸蟹热度不断升高；另一方面，四大海域伏季休渔期结束，大量新鲜海货涌入，激活消费市场。
     大闸蟹一直是消费者秋季餐桌上最热门的选择之一。目前，黄河口蟹、盘锦河蟹等北方蟹已先一步上市，部分南方蟹为了抢“鲜”中秋市场，也陆续开捕。而由于今年高温天气导致河蟹产量下降、蜕壳延迟、养殖成本增加，大闸蟹开市价格整体有所上涨。
     值得一提的是，大闸蟹产地通常在消费决策中影响力巨大。一些知名产地大闸蟹，如阳澄湖大闸蟹，已形成强大的品牌效应，成为高品质代名词，极大增强了消费者的购买意愿。本来生活平台上，阳澄湖大闸蟹销售额占比超80%，远超其他产地的大闸蟹。
     不过，今年受气候影响，加上中秋较往年稍早，这一大闸蟹“顶流”赶不上中秋销售黄金期，而且预计总产量相较去年也有缩减。其中，大规格的阳澄湖大闸蟹受影响尤甚，预计价格较往年有所上涨。
     另外，随着渤海、黄海、东海和南海四大海域陆续开渔，梭子蟹、带鱼、鲳鱼等渔获新鲜上岸，多地消费者已品尝到开捕季的第一口鲜。
     肉禽蛋销量上涨 为高品质买单成趋势
     肉禽蛋销量上涨 为高品质买单成趋势
     走过肉禽类消费淡季的夏季，肉禽市场正在迎来新一轮销售旺季。立秋以来，本来生活平台用户肉禽类商品下单频次明显增加。在肉禽热销Top10商品中，牛羊肉占据半壁江山，其中“夏季牧场”有机牛羊肉礼盒销量翻了一番，销售额位居第一。
     除了需求增加，消费者在购买产品时更注重选择“有机”“原切”等高品质牛羊肉。另外，消费冷鲜肉也越来越成为一个趋势。在今年企业消费中，冷鲜肉采购需求提升，企业客户青睐更新鲜、更安全的肉类产品，对高品质食材的需求不减。
     此外，在中秋、国庆双节消费利好叠加开学季影响下，鲜蛋采购需求也有所增加。在肉禽蛋类中，“谷小仙”贵州高原生态鸡蛋礼盒在近一个月一跃成为销量最高的商品，环比增长约30%。
     蔬菜供应转好 价格有望回落趋稳
     蔬菜供应转好 价格有望回落趋稳
     随着伏期结束，高温、多雨天气相对减少，各地蔬菜生产恢复正常，秋菜预计在9月大量上市，供应形势逐步好转也将带动此前上涨的菜价回落至正常水平。
     目前，根茎类蔬菜如土豆、山药、莲藕、芋头、红薯、茭白等已采收上市，由于大部分根茎类蔬菜不仅耐储存、营养丰富，而且价格相对亲民，成为家庭常备食材。除了根茎类蔬菜，嫩叶类蔬菜如菠菜、小白菜、香菜等，瓜果类蔬菜如南瓜、苦瓜等在入秋后也陆续上市。在本来生活蔬菜热销Top10商品中，菏泽陈集山药、有机田横蜜薯、MAP·贝贝南瓜销量增长亮眼，平均增幅超70%。
     不过，大热的野生菌在入秋后则进入供销收尾阶段。在中秋、国庆节前，松茸、鸡枞菌等菌子还将迎来一波销售小高峰；节后，随着一些小众品种逐渐下市，“野生菌季”将正式进入下线倒计时。
     新民晚报记者 金志刚
     举报/反馈