儿童的年纪小，身体的生理功能器官还未生长发育完全，脾胃就比较虚弱，消化能力相对就差一些，所以，一旦饮食上不注意，就很容易导致消化不良，厌食等问题。因此，在给孩子的食物选择上，多侧重考虑一些具有补益脾胃，容易消化又帮助消化的食物，像鸡蛋、麦片、扁豆、粳米、山药等。因为儿童的“脾胃不足”，所以，在饮食母乳、奶粉等食物之外，粥就成了喂食孩子的不二选择了，小孩子成长发育需要全面的营养成分，而食用五谷熬制的粥就可以补充不同的养分。当然，小孩子吃五谷熬制的粥，一开始食量要少一些，同时粥要熬至稀烂。
到了青少年时期，人体的生理器官基本发育成熟，身体的新陈代谢旺盛，对五谷杂粮的食用选择也就没有那么挑剔了，这时就可以适当的食用一些粗粮。这一年龄段的身体需要大量的营养素，需要摄入大量的淀粉，脂肪等高能量的物质，以及各种矿物质，维生素，无机盐及其他的营养元素。但得注意，青少年时期不可过多的食用粗粮，因为粗粮多是高纤维食物，它会妨碍和阻止身体对蛋白质，一些必要微量元素和无机盐等物质的吸收；不然会因身体摄入的营养不足，从而导致身体的发育不良，脏腑器官的功能弱化，人体的免疫力下降。这时期的人可以都吃一些富含蛋白，淀粉的食物，像五谷中的大米、小麦、豆制品等。