【性味归经】味苦、性平。归心、胃经。
【营养成分】含有蛋白质、纤维、热量、钙、钠、镁等。
【功效主治】具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用。
【食用须知】适宜炒食、炖食、煲汤，均久煮不烂，滑嫩清香，且适合与肉菜搭配食用。但少数人食后有轻微中毒反应，与酒或啤酒同食时易引起中毒。
077.口蘑（菌菇类）
【别名】白蘑、蒙古口蘑。
【性味归经】味甘、性平。归肺、心二经。
【营养成分】含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素、维生素D等。
【功效主治】具有宣肺解表，益气安神的功效，用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。
【食用须知】富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加。吃法上以做汤为好，口蘑本身味道鲜美，吃时不用再放鸡精和味精。
078.草鱼（水产类）
【别名】混子、鲩鱼。
【性味归经】性温，味甘。归肝、胃经。
【营养成分】富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
【功效主治】具有暖胃、平肝、祛风、活效、截疟、降压、祛痰及轻度镇咳等功能，是温中补虚的养生食品。
【食用须知】草鱼游在水底层，且鳃盖起伏均匀在呼吸的为鲜活草鱼。多吃草鱼可以预防乳腺癌，而且对增强体质、延缓衰老有食疗作用。但女子在月经期不宜食用草鱼。