电影印度利剑红尘剧情介绍:别看制作过程这么简单,西红柿鸡蛋汤里面还有大学问呢,那就是,怎么能把蛋花打的又大又散。在汤菜里,蛋花主要起的就是美观的作用,鸡蛋不用打的多,蛋花能打的尽量散才好。饭店里的西红柿鸡蛋汤或者酸辣汤的蛋花都非常大,满满的一层,但本身又很稀。这样的技术在不会做饭的人看来恐怕是高深的匪夷所思。其实只要肯琢磨,很多事情并没有想象中的那么复杂,运用最基础的知识就可以挖掘出其中的秘密啦。打鸡蛋花的核心思想,就是怎么弄能够把鸡蛋液在接触水面之前尽量分散开,所以人们在打蛋花的时候,都不会一股脑把鸡蛋液全部到进...